Ekmek İsrafını Önlemek İçin Yarışmaya Var mısın?
Ekmek bayatlayınca ona olan sevgimiz biraz azalıyor mu? Sakın çöpe atmayın! Hanımeli Aşçılar ve Üreten Kadınlar Federasyonu kolları sıvayıp “Bayat Ekmek Tarifleri Yarışması” düzenledi....
Executive Chef Hatice AKMAN
Adapazarı Islama Köftesi: Tarihi Hatırlatan Lezzet!
Bir köfte düşünün, küçücük olsun ama içine kocaman bir tarih ve acı dolu yaşanmışlıklar sığsın. Adapazarı’nda Islama Köfte yemek sadece yemek yemek değil aynı zamanda tarih dersi almak, kültür turuna çıkmak gibidir. ...
SATSO Mutfak Sanatları Akademisi
Bir Sapancalı, Sakarya’da bir ilki gerçekleştirdi. A. Akgün ALTUĞ, ilimizde ilk olma özelliğini taşıyan “SATSO Mutfak Sanatları Akademisi” ni hayata geçirdi. Restoran ve akademi bölümünün başında ise Sapanca INFO blog yazarlarımızdan Executive Chef Hatice AKMAN yer alıyor....
Lezzetin Direnişi: “Karalahana Çorbası”
Bir rivayete göre "Karalahana Çorbası” dünyanın en kötü 7 nci yemeği seçilmiş. Kırmızı çizgimiz olan KARALAHANA hakkında Hanımeli Aşçılar ve Üreten Kadınlar Federasyonu Yönetim Kurulu Başkanı ve ülkemizin önde gelen Executive Cheflerinden Hatice AKMAN görüşlerini Sapanca INFO okurları ile paylaştı....
Sosyal Medya ve Yemek Kültürü
Executive Chef Hatice AKMAN, sosyal medyanın yemek kültürü üzerinde ki övülen yönlerinin ötesinde sorunlu yüzünü Sapanca INFO okurları ile paylaştı....
Doğanın Lezzeti ile Buluşun: Kivili Cheesecake
Türkiye’nin önde gelen Executive Cheflerinden Hatice AKMAN‘dan Sapanca Ovasının yeni mucizevi meyvesi ile yapılan Kivili Cheesecake tarifi....
Dertlere Şifa Hodan (Kaldirik) Otu
Şef Hatice AKMAN‘dan doğanın cömert ikramı, dertlere şifa, sofralara aş, mutfaklara bereket olan “Hodan (Kaldirik) Otu” tarifi....
Paylaşmanın Sembolü Kandil Simidi
Şef Hatice AKMAN‘dan pastane ve fırın önünden geçerken gördüğünüzde bizlere o günün özel bir gün olduğunu hatırlatan “Kıyır Kıyır Pastane Usulü Kandil Simidi” tarifi....
Her İftar Menüsüne Uyan Kırmızı Mercimek Çorbası
Şef Hatice AKMAN‘dan her iftar menüsüne uyan, ekonomik ve şifa kaynağı, yapımı kolay gibi görünse de herkesin kıvamını tutturamadığı “Kırmızı Mercimek Çorbası” tarifi....
Çok Kolay ve Az Malzemeli “Patatesli Lavaş”
Şef Hatice AKMAN‘dan Güney Kafkasya mutfağının yaygın ekmeğini yöresel ürünümüz patates ile modern mutfağa uyarladığı “Çok kolay ve Az Malzemeli Patatesli Lavaş” tarifi....