Sapanca INFO

Executive Chef Hatice AKMAN

Ekmek İsrafını Önlemek İçin Yarışmaya Var mısın?

Executive Chef Hatice AKMAN
Ekmek bayatlayınca ona olan sevgimiz biraz azalıyor mu? Sakın çöpe atmayın! Hanımeli Aşçılar ve Üreten Kadınlar Federasyonu kolları sıvayıp “Bayat Ekmek Tarifleri Yarışması” düzenledi....

Adapazarı Islama Köftesi: Tarihi Hatırlatan Lezzet!

Executive Chef Hatice AKMAN
Bir köfte düşünün, küçücük olsun ama içine kocaman bir tarih ve acı dolu yaşanmışlıklar sığsın. Adapazarı’nda Islama Köfte yemek sadece yemek yemek değil aynı zamanda tarih dersi almak, kültür turuna çıkmak gibidir. ...

SATSO Mutfak Sanatları Akademisi

Executive Chef Hatice AKMAN
Bir Sapancalı, Sakarya’da bir ilki gerçekleştirdi. A. Akgün ALTUĞ, ilimizde ilk olma özelliğini taşıyan “SATSO Mutfak Sanatları Akademisi” ni hayata geçirdi. Restoran ve akademi bölümünün başında ise Sapanca INFO blog yazarlarımızdan Executive Chef Hatice AKMAN yer alıyor....

Lezzetin Direnişi: “Karalahana Çorbası”

Executive Chef Hatice AKMAN
Bir rivayete göre "Karalahana Çorbası” dünyanın en kötü 7 nci yemeği seçilmiş. Kırmızı çizgimiz olan KARALAHANA hakkında Hanımeli Aşçılar ve Üreten Kadınlar Federasyonu Yönetim Kurulu Başkanı ve ülkemizin önde gelen Executive Cheflerinden Hatice AKMAN görüşlerini Sapanca INFO okurları ile paylaştı....

Sosyal Medya ve Yemek Kültürü

Executive Chef Hatice AKMAN
Executive Chef Hatice AKMAN, sosyal medyanın yemek kültürü üzerinde ki övülen yönlerinin ötesinde sorunlu yüzünü Sapanca INFO okurları ile paylaştı....

Dertlere Şifa Hodan (Kaldirik) Otu

Executive Chef Hatice AKMAN
Şef Hatice AKMAN‘dan doğanın cömert ikramı, dertlere şifa, sofralara aş, mutfaklara bereket olan “Hodan (Kaldirik) Otu” tarifi....

Paylaşmanın Sembolü Kandil Simidi

Executive Chef Hatice AKMAN
Şef Hatice AKMAN‘dan pastane ve fırın önünden geçerken gördüğünüzde bizlere o günün özel bir gün olduğunu hatırlatan “Kıyır Kıyır Pastane Usulü Kandil Simidi” tarifi....

Her İftar Menüsüne Uyan Kırmızı Mercimek Çorbası

Executive Chef Hatice AKMAN
Şef Hatice AKMAN‘dan her iftar menüsüne uyan, ekonomik ve şifa kaynağı, yapımı kolay gibi görünse de herkesin kıvamını tutturamadığı “Kırmızı Mercimek Çorbası” tarifi....

Çok Kolay ve Az Malzemeli “Patatesli Lavaş”

Executive Chef Hatice AKMAN
Şef Hatice AKMAN‘dan Güney Kafkasya mutfağının yaygın ekmeğini yöresel ürünümüz patates ile modern mutfağa uyarladığı “Çok kolay ve Az Malzemeli Patatesli Lavaş” tarifi....
İçimdeki BEN, Dışımdaki SEN ve SAPANCA ...