Şef Hatice AKMAN’dan bu sıcak yaz günlerinde daha sağlıklı serinlemek için el yapımı ve katkı maddesiz Lezzetli Vanilyalı Dondurma tarifi.
Sevgili okurlarım!
Vanilyanın yiyecek ve içeceklerde kullanımı kakaodan bağımsız hale geldiğinde, Fransız tariflerinde daha belirgin hale geldi. Fransızlar, dondurmayı tatlandırmak için vanilya kullandı. Thomas Jefferson, Fransa’daki lezzeti keşfettiğinde ve tarifi ABD’ye getirdiğinde Vanilyalı dondurma Amerika Birleşik Devletleri’ne tanıtıldı.
Belki de o günlerden beri hepimiz marketlerde, bakkallarda, benzin istasyonlarında satılan paketli ve fabrikasyon ürünü olan kimi çubukta, kimi ise külahta dondurma tüketmişizdir. Oysa günümüzde yiyeceklerde katkısız olanını bulmak pek mümkün değil. Bu sıcak yaz günlerinde daha sağlıklı serinlemek için sizlerle el yapımı ve katkı maddesiz Vanilyalı Dondurma tarifimi paylaşacağım.
MALZEMELER
500 gram süt
1 paket vanilya
1 adet yumurta
4 kaşık şeker
1 tatlı kaşığı salep
HAZIRLANIŞI
Sütü bir kapta kaynatalım. Ocağı kısalım. Vanilya, salep ve yumurtayı çırpalım. Süte ilave edelim. 3 dakika kaynadıktan sonra, çırparak soğutalım. Bir kaba alıp, dondurucuda 3 saat bekletelim.
Afiyet Olsun!