Sapanca’da yaklaşık 200 hektar alanda 900 tonun üzerinde verim alındığı tahmin edilen Kivi, masrafının az bakımının kolay olması sebebi ile Sapancalı üreticiler tarafından oldukça rağbet görüyor.
Meyve dünyasının hızla yükselen yıldızlarından biri, parlak yeşil rengi ve benzersiz tadıyla KİVİ. Bu lezzetli meyve, birçok sağlık faydası ile tanınır ve hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir.
Aslen Çin’e özgüdür ve “Çin kuşu” olarak da bilinir. Dünya genelinde yaygın olarak yetiştirilen bu meyve, ilk kez Yeni Zelanda’da ticari olarak yetiştirilmeye başlandı. O zamandan beri, KİVİ birçok ülkede popülerlik kazandı ve birçok insanın favori meyvelerinden biri haline geldi.
İnanılmaz derecede besleyici bir meyvedir. 100 gram KİVİ, sadece yaklaşık 61 kalori içerirken, C vitamini, K vitamini, E vitamini, lif, folik asit ve potasyum gibi birçok vitamin ve mineral kaynağıdır. Aynı zamanda antioksidanlar açısından da zengin bir meyvedir.
KİVİ, Lif bakımından zengin bir meyvedir. Cilt sağlığını destekleyen antioksidanlar içerir. Ciltteki yaşlanma belirtilerini azaltabilir ve ciltteki parlaklığı artırabilir. İçerdiği Antioksidanlar sayesinde vücuttaki serbest radikalleri temizleyebilir ve kanser riskini azaltabilir.
Lezzetli tadı ve sağlık faydalarıyla dikkat çeken KİVİ, bu mucizevi meyve, Sapanca’da özellikle 1999 depreminden sonra 1-2 üretim denemesi ile kısa sürede Erik, Elma, Armut ve özellikle Kiraz üretiminin önüne geçti.
İyi kazanç sağlaması nedeni ile Sapancalı üreticiler için tercih edilen bir ürün haline geldi. Pazarlaması noktasında herhangi bir sıkıntı da bulunmamakta. Genellikle alıcılar tarafından dalında alınarak parası nakit olarak ödenmektedir.
Mayıs ayının sonlarında çiçeklerini açan Ekim ayının ikinci haftasından başlayarak Kasım ayı boyunca hasadı yapılan KİVİ, 2021 yılında ilçemizde yaklaşık 200 hektarlık alanda 900 tonun üzerinde verim alındığı tahmin edilmektedir. Bitkisel üretim için iyi bir alternatif olan KİVİ üretiminin yaygınlaştırılması üreticilere önemli kazanç sağlayabilir.
Daha çok Yanık Mahallesi‘nde yetiştirilen KİVİ, alçak ağaçlardan toplanıp kasalara yerleştiriliyor ve daha sonra da büyüklüklerine göre ayrılıyor.
Anlayacağınız, yetiştiriciliği masrafsız, hasadı da o kadar kolay oluyor. Merdiven veya yükseğe çıkmaya gerek olmadan alttan toplanabiliyor. İlgili kurumlar tarafından üreticilere verilen eğitimler de KİVİ üretiminden alınan verimi artıran diğer önemli etken oldu.
Sapanca KİVİ meyvesini, KİVİ meyvesi de Sapanca’yı sevdi. Türkiye’nin önde gelen Executive Cheflerinden Hatice AKMAN‘dan Sapanca Ovasının yeni mucizevi meyvesi ile yapılan Kivili Cheesecake tarifi:
Kaynak
Anadolu Ajansı
Türkiye Kivi Yetiştiriciliğinin Mevcut Durumu ve Potansiyeli