Survivor’ın ödül oyununda çıkan Donut sürprizinden sonra herkes bu ufak renkli ve çok lezzetli çöreklere merak sardı. Peki, Donut nedir? Şef Hatice AKMAN’dan evde Donut tarifi.
Sevgili okurlarım!
Tahminlere göre; 19. yüzyıl ortalarında Amerika Birleşik Devletleri’ne göç eden Hollandalı göçmenler sayesinde, bugün yediden yetmişe herkesin afiyetle yediği, Donut ortaya çıktı. “Amerikan çöreği” olarak geçen Donut aslında şekerli hamur kızartmasıdır.
ABD’de her yıl yaklaşık olarak 10 milyardan fazla üretilen, vitrinlerin önünden geçerken bile ağzımızı sulandıran birbirinden renkli ve birbirinden lezzetli Donut tarifimi paylaşacağım.
MALZEMELER
250 gr. Un
110 ml. Süt
1 yumurta (Orta boy)
50 gr. Tereyağı
75 gr. Şeker
2 tatlı kaşığı Limon kabuğu rendesi
1 paket Vanilya Şekeri
1 paket Kuru Maya
Dekorasyon için (isteğe bağlı)
Çikolata bitter, Beyaz pudra şekeri, Fındık
YAPILIŞI
Sütü ılık olacak şekilde ısıtın. İçindeki mayayı eritin. Kalan malzemeleri bir kaseye koyun ve mayalı sütü dökün. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar her şeyi yaklaşık 5-7 dakika karıştırın. Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde bir saat dinlendirin. Hamuru biraz unla yaklaşık 2 santimetre kalınlığında açın. Bir tatlı halkası veya bardakla büyük bir daire (yaklaşık 7 cm) kesin. Ortasına küçük bir daire (yaklaşık 2 cm) yerleştirin. Kestiğiniz çörekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Bunu tekrar üzerlerini örtün ve 20 dakika daha dinlendirin. Bu arada fırını 190 derece üst/alt ısıya ayarlayın. Çörekleri fırında altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Sonra soğumalarına izin verin. Çikolatayı eritin veya kremayı karıştırın. Bunu istediğiniz gibi renklendirebilirsiniz. Çörekleri çikolataya batırın ve isterseniz üzerine serpin. Sonra tamamen kurumasını bekleyin.
Afiyet Olsun!